横田屋本店ではさまざまな乾物も販売していますが、「ありそうで、他にあまりない」とご好評いただいくのが「三陸産くきわかめ」です。
茎わかめはその名の通りワカメの茎の部分。
葉の部分の〝わかめ〟根の部分の〝めかぶ〟ばかりが注目されてますが、コリコリとした食感は葉や根の部分とまた違ったおいしさがあり、旬の時期、産地では家庭の食卓にも上ります。
「その美味しさを旬の時期以外にも楽しんでもらいたい」ということで、この茎わかめを使いやすいよう刻んで乾燥させました。栄養価も高くまさにジャパニーズスーパーフード。茎わかめを含む海藻類は、海外セレブや企業も今大注目の食材です。
当社の「茎わかめ」は水（またはお湯）で戻すだけで、サラダや炒め物さらにはスイーツまでさまざまな料理にお使いいただけます。ご飯のお供はもちろん、スイーツまで！？ジャパニーズスーパーフード「茎わかめ」の可能性と美味しさにをぜひ味わってみてください。
サラダや炒め物さらにはスイーツまでさまざまな料理にお使いいただけます
レシピは公式オンラインショップに掲載中
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